四大菜系料理を
中目黒で味わう。

大福楼は飲茶からコース料理など
気軽に楽しめる本格派
中国・中華料理のレストラン。
中国四大料理といえば、
広東・上海・四川・北京が有名です。
大福楼の広東料理は、
中国南部の広東省、香港、マカオ及び
海外の広東系住民の居住地区で
食べられている名物料理の一つです。

広東料理といえば、
点心(飲茶:ヤムチャ)

種類豊富な点心と茶をゆっくり
楽しむ食文化があることが、
中国・南方系の大きな特色です。

テイクアウト実施中

ご自宅でも本格中華料理「広東料理」の味をお楽しみいただけます。パーティや会食のお料理にも、お酒のおつまみにも、おでかけの際のお弁当にも、大福楼のお料理を、美味しく、お気軽にご注文ください。

円卓7名様用

小麦粉を使った中華伝統調理

点心(飲茶:ヤムチャ)は、元々淮揚料理の茶請けや間食として発展してきました。広州でも茶館が独自に工夫を加えて提供するようになると、朝食として食べられるようになりました。調理上の特徴は、野菜などの持ち味を生かした、薄味の炒め物や蒸し魚、スペアリブ、餃子などの蒸し物が広東料理の基本です。

大小宴会承ります

中国料理・中華素材の多様性

日本で普及した八宝菜及び中華丼は、広東料理をもとにアレンジされたものといわれています。歴史的に広東は日本との交流が深く、味もバランスの取れたものであるために日本中に広まりました。大福楼では日本人の好みにアレンジした新しい点心もあり、一口サイズの飲茶でたくさんの種類を楽しんでいただけます。

PAGE TOP